Mleczny ryż i ciasto wiśniowe ze zmielonymi speculaa
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Okres odpoczynku: 3 godziny
Całkowity czas przygotowania: 3 godziny 30 minut
Pudding ryżowy i ciasto wiśniowe ze zmielonymi speculaa - pyszna lodówka bez pieczenia.
składniki
Do podłoża:
- 50 g pokrojonych migdałów
- 50 g cukru
- 100 g stopionego masła
- 100 g drobno posiekanego wziernika
Do wypełnienia:
- 200 g bitej śmietany
- 500 ml mleka
- 1 torebka budyniu ryżowego v. Dr. Oetker
- 4 arkusze żelatyny białej
- 1 słoik moreli cienia
Do castingu:
- 250 ml soku wiśniowego
- 30 g cukru
- 1 worek sosu ciastowego czerwony
przygotowanie
- Najpierw ułóż spód szalki ze wzorem pergaminowym.
- Na dno drobno posiekaj wzierniki. Wrzucam ciastka do torby z zamrażarką i przewracam je wałkiem do ciasta, aż wszystko będzie dobrze kruche. Następnie roztop masło i bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki gleby. Rozłóż tę masę na dnie sprężyny i dobrze dociśnij. Teraz wyluzuj.
- Do napełniania odsączyć wiśnie i złapać sok, a następnie namoczyć żelatynę w zimnej wodzie przez około 5 minut.
- Podgrzej mleko i zamieszaj budyń ryżowy, a następnie wyciśnij żelatynę i zamieszaj budyń ryżowy. Pozostaw pudding ryżowy do ostygnięcia.
- Ubij śmietanę do sztywności i podnieś pod budyń ryżowy. Rozłóż połowę tej masy na ziemi, rozłóż ¾ wiśni na wierzchu, podaj drugą połowę masy ryżu i rozłóż pozostałe wiśnie na wierzchu. Następnie wstaw ciasto do lodówki na 60 minut.
- W przypadku obsady wymieszaj sok wiśniowy z cukrem i posyp ciasto i zagotuj podczas mieszania. Następnie rozprowadź na torcie. Wstaw wszystko do lodówki na kolejne 2 godziny.
- Użyj ostrego noża, aby oddzielić obramowanie ciasta od szalki i zdejmij pierścień.
Ciasto składa się z około 12 sztuk.
Jeśli nie lubisz speculoos, możesz również wziąć herbatniki kruche lub inny biszkopt.
Jeśli nie jedzą dzieci, można zaokrąglić masę ryżową alkoholem.
