paszteciki Bulgur
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Szybki obiad bez większego wysiłku: paszteciki Bulgur jako zamiennik klopsika.
składniki
- 250 ml bulionu warzywnego (bulion)
- 125 g bulguru (w porządku)
- 1 cebula
- niektóre łodygi pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 mały pokrojony pieprz
- olej
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki lub więcej
- Gałka muszkatołowa, sól i pieprz
przygotowanie
- Wrzący bulion warzywny wylewa się na bulgur, krótko mieszając i pozostawia do pęcznienia przez około 15 minut.
- Usmażyć posiekaną cebulę i pieprz z czosnkiem na patelni, pozostawić do ostygnięcia i dobrze wymieszać z jajkami, mąką, przyprawami, posiekaną natką pietruszki i bulgur.
- Formuj małe placki i smaż na rozgrzanym oleju, aż po obu stronach będą złocistobrązowe jak klopsiki.
- To bardzo dobrze pasuje do lekkiej sałatki i papryki na parze.
Paszteciki również smakują bardzo dobrze na zimno.
