klopsiki selera
Niedawno zrobiłem ciasta z selera, które bardzo nam się podobały i które mają mniej kalorii niż czysty Fleischfrikadellen. Ilości genów nie mogę zrobić.
Tak więc około połowy korzenia selera jest pokrojone na kawałki i ugotowane na miękko, a następnie obrane, zmiażdżone i zmieszane z mniej więcej taką samą ilością zmieszanego mięsa mielonego, do masy jest wtedy jajko i tyle mąki, które można uformować dobre klopsiki. Następnie doprawiamy do smaku, a klopsiki smażymy jak zwykle.
