Chai - tylko dla „dorosłych”
czas
Czas przygotowania: 45 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 4 godziny
Okres odpoczynku: 20 godzin
Całkowity czas przygotowania: 24 godziny 45 minut
Herbata tylko dla dorosłych?: To staromodny przepis z czasów starej szkoły, kiedy wszystko nie było lepsze, ale w pamięci było piękne ... uśmiech.
Chai zawsze wykonujemy, gdy grupa jeźdźców zimowych lub przyjaciół jeźdźców zbiera się na spotkanie.
Pogoda była wspaniała, padał śnieg i było -3 ° C, więc idealna pogoda dla Tschai!
Chai najlepiej smakuje, gdy jest ogrzany nad kominkiem z drewna bukowego, wymaga to odpowiednio dużego kotła o zawartości około 20 litrów z rączką, statywem lub czymś podobnym i oczywiście kominkiem.
Czajnik ma smakować dymem ognia w smaku chai? S, tylko wtedy jest to prawdziwy chai.
Jednak Chai potrzebuje również czasu jednego dnia na podstawowe przygotowanie, więc podejście.
składniki
W przypadku podejścia poprzedniego dnia:
- 20 torebek czarnej herbaty do smaku
- 5 l wytrawnego czerwonego wina
- 500 g rodzynek
- 500 g suszonych moreli
- 500 g suszonych śliwek
- 150 g brązowego cukru
Do realizacji następnego dnia:
- 6 l wytrawnego czerwonego wina
- 1 l rumu 54%
- 250 g zmielonych orzechów laskowych
- 250 g mielonych migdałów
- 25 torebek przypraw grzanego wina
- 250 g brązowego cukru
- 3 pomarańcze z jadalną skórką
- 1 cytryna z jadalną skorupką
przygotowanie
Podejdź dzień wcześniej:
- Zdejmij torebki herbaty z ochronnego pokrowca i spakuj 10 sztuk na wieszaku za pomocą halsu i postępuj tak samo z pozostałymi 10 torebkami herbaty.
- Zawieś torebki z herbatą nad kielnią i zalej 4 litrami wrzącej wody, herbata powinna być bardzo mocna, więc niech wytrzyma dobre 10 minut, a wtedy będzie miał odpowiednią siłę dla naszego chai.
- w przybliżeniu Wymieszaj 100 g brązowego cukru, wyjmij torebki z herbatą i poczekaj, aż herbata ostygnie.
- Suszone owoce opłucz na zimno i wysusz papierem kuchennym. Dodaj owoce do czajnika i uzupełnij do około 5 litrów czerwonego wina, w zależności od objętości butelki.
- Przykryj czajnik folią spożywczą, przykryj go i przepuść do następnego dnia.
Zakończenie następnego dnia:
