Super pyszne bułki pszenne z gotowaniem na noc
czas
Czas przygotowania: 1 godz.
Czas gotowania lub pieczenia: 23 min.
Okres odpoczynku: 25 godzin
Całkowity czas przygotowania: 26 godzin 23 minut
Te super pyszne bułeczki pszeniczne potrzebują czasu, ale otrzymasz doskonały wynik!
składniki
- 750 g mąki pszennej typ 550
- 375 g ciepłej wody
- 10 g świeżych drożdży
- 15 g soli
- 18 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka miodu lub cukru
przygotowanie
- Wymieszaj drożdże z miodem, aby szybko rozpuścić drożdże. Dodaj ciepłą wodę i ugniataj wszystkie składniki, aż ciasto wyleje się z krawędzi miski i umieść w dużej naoliwionej misce.
- Pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 20 godzin.
- Wyjmij miskę z lodówki i pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej, aby ciasto się rozgrzało. Następnie ugniataj krótko na blasze do pieczenia i zwiń w motek.
- w przybliżeniu Odetnij 80 g kawałków ciasta.
- Rozciągnij kawałki ciasta i złóż, aż będą prawie okrągłe.
- Odwróć się i zmielić (przetoczyć) do piłki.
- Ułóż kawałki ciasta na ściereczce pokrytej mąką. Przykryj inną lekko zwilżoną ściereczką i pozostaw na 2 godziny.
- Cięcie nożem, ktokolwiek chce, może również posypać nim różne nasiona i ser.
- Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220 ° na górze i na dole przez 23 minuty, włożyć żaroodporny pojemnik z gorącą wodą na dole i dodatkowo zapewnić parę za pomocą butelki z rozpylaczem.
Dla niektórych długi okres odpoczynku będzie niezrozumiały, ale warto, ponieważ smak i konsystencja są świetne.
Życzę dobrej zabawy i dobrego apetytu.
