Chili z kawą i czekoladą
Bardzo ostre, a czasem ze składników różnych chili, będziesz zaskoczony.
Chili z kawą i czekoladą - 4 porcje
w przybliżeniu 700 g wołowiny (zwykle jest to nadal coś zababelt)
1 cebula lub 2 cebule, posiekane
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
200 ml kawy
1 kl. Puszka koncentratu pomidorowego
200 ml bulionu wołowego (z proszku instant)
2-3 łyżeczki brązowego cukru
Papryka chili w proszku lub chili, mniej więcej w zależności od smaku
1 łyżeczka klejnotu. Kminek? ostrożny, nie wszystkim smakuje
1 łyżeczka kakao lub ok. 50 g ciemnej czekolady
każde 1/2 łyżeczki napoju. Oregano i mieszane kolendra
Szczypta cynamonu
1 liść laurowy
Sól i pieprz
1 puszka fasoli
Pokroić mięso w małe kostki i marynować co najmniej kilka godzin w oliwie z oliwek, soku z cytryny? lepiej z dnia na dzień.
przygotowanie:
Odetnij mięso i smaż w porcjach na rozgrzanym oleju, odłóż mięso na bok. Włóż cebulę, czosnek i koncentrat pomidorowy na patelnię i smaż, dodaj brązowy cukier, a następnie dodaj mięso, sól i pieprz.
Następnie dolej kawę i bulion wołowy i dodaj pozostałe przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny na niskim poziomie. ewentualnie spójrz i nalej bulion.
Gotuj ryż zgodnie z metodą 2: 1: = 2 gr. Zagotuj szklanki osolonej wody, dodaj 1 gr. Szklanka ryżu, gotuj na małej skali z zamkniętą pokrywką.
Odcedzić fasolę, dodać trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. czas na smak? może trochę soli? - a następnie dodaj ryż.
Wskazówka: Możesz bardzo dobrze dodać 1 puszkę rozdrobnionych pomidorów i / lub papryki.
