Kremowy sernik z polewą wiśniową
czas
Czas przygotowania: 45 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 50 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 35 minut
składniki
- 350 g twarogu
- 500 g twarogu
- 250 g jogurtu
- 3 jajka
- 100 g cukru (przybiera kolor brązowy, ale jest również biały)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej lub kremu w proszku
- 250 g pełnoziarnistych herbatników, 1 szczypta soli
- 100 g masła
- 100 ml soku pomarańczowego
- 1 saszetka wanilii Bourbon
- 1 szklanka wiśni
- 2 saszetki z czerwonym lukrem
- 2 łyżki cukru
przygotowanie
1. krok (1 dzień wcześniej)
- Krusz ciastka, wymieszaj z solą i stopionym masłem i umieść w foremce do ciasta (26–28 cm), piecz w temperaturze 170 ° C przez około 10 minut
- Oddziel jaja, ubij białko szczyptą sztywności
- Ubij żółtka z cukrem, aż cukier się rozpuści, stopniowo dodawaj wszystkie inne składniki (z wyjątkiem wiśni i lukru), delikatnie składaj białka
- piec w temperaturze 150-170 ° przez około 40 minut. Upewnij się, że nie jest zbyt ciemno (ewentualnie przykryj papierem do pieczenia). Następnie pozwól całkowicie ostygnąć w piekarniku (może się okazać, że pęka, ale nie jest źle)
2. krok (następnego dnia)
- Odcedź wiśnie i dobrze spuść wodę
- Napełnij sok wiśniowy do 500 ml wodą
- Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją, dodaj wiśnie do sernika, a następnie wlej i pozostaw do ostygnięcia.
Zrobiłam ją na kawę na Boże Narodzenie i była naprawdę pyszna i nie tak mocna. Na pewno możesz też wymienić ser śmietankowy na więcej jogurtu, wtedy będzie bardziej przyjazny :)
Lub spróbuj z serem śmietankowym o obniżonej zawartości tłuszczu i chudym twarogiem.
Jeśli spróbujesz go, pozwól mu sprawdzić. Bardzo nam się podobało, ponieważ było kremowe, owocowe i chrupiące.
