Dizzy Apple Caramel Pudding Cake
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Okres odpoczynku: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny
Ciasto z nadzieniem jabłkowo-karmelowym (dla dorosłych) nie jest trudne do przygotowania i ma nieodparty smak owocowy z nutami musującego alkoholu i karmelu.
składniki
krótki ciast:
- 250 g mąki
- 150 g masła
- 50 g cukru
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
wypełnienie:
- 1 kg jabłek Boskop
- 1 butelka wytrawnego wina musującego
- 2 szklanki śmietany
- 2 szt. Budyń karmelowy (np. Gala Dr. Oetkera)
- 200 g cukru
- Ajerkoniak do uzupełniania
przygotowanie
- Zagnieść składniki na kruche ciasto i odstawić na co najmniej 40 minut.
- Włóż ciasto do natłuszczonej formy sprężynowej i podciągnij jak najwyżej na brzeg.
- Jabłka umyj, wymieszaj i pokrój na małe kawałki.
- Wymieszaj proszek budyniowy z odrobiną cukru i ćwierć butelki wina musującego (aby się nie zbijał).
- Zagotuj pozostały szampan i cukier.
- Dodaj budyń w proszku i jabłka i zagotuj zgodnie z zaleceniami. Pozostawić do ostygnięcia.
- Umieść masę w przygotowanej formie sprężystej.
- Piec w temperaturze 180 stopni (na środkowej szynie) przez około 50–60 minut z górnym i dolnym grzaniem.
- W międzyczasie ubij 2 szklanki śmietany, aż będą sztywne.
- Po schłodzeniu wyjmij ciasto z formy i posmaruj krem, aż będzie gładki.
- Następnie dopracuj za pomocą ajerkoniaka.
To ciasto było hitem na stoliku do kawy; smakuje świeżo, lśniąco i lekko.
