Szarlotka ze sztuczką dekoracyjną
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Tarte,? Szarlotka? lub szarlotka, z małą sztuczką ciasto wygląda o wiele ładniej. Nie ma znaczenia, czy głównym ciastem jest kruche ciasto jak francuska tarta czy ciasto francuskie jak amerykańska szarlotka? jest używany.
Jedyną ważną rzeczą w tej sztuczce dla szarlotki jest to, że ciasto jest wystarczająco twarde, aby je rozwałkować. Na „szarlotkę” Na zdjęciu użyłem trzech rolek ciasta francuskiego z supermarketu. Całość upiekłam w naczyniu żaroodpornym. W przypadku większych kształtów biorę cztery rolki ciasta francuskiego i odpowiednio więcej jabłek do nadzienia. Ale możesz również użyć ciasta kruchego. Jeśli przepis powstaje na bazie ciasta kruchego, bez ciasta na wierzchu, to biorę podwójną ilość ciasta, aby zrobić dekoracyjną płytkę pokrywającą z połowy ciasta.
składniki
- 3-4 rolki ciasta francuskiego (w zależności od wielkości kształtu)
- 50 g stopionego masła
- 100 g cukru
- 4 łyżeczki cynamonu
wypełnienie:
- 6-8 jabłek o smaku kwaśnym
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 paczka cukru waniliowego
- Kubek z bio cytryny
- Sok z połowy cytryny
przygotowanie
Ciasto francuskie jest zwijane, a talerze smarowane są roztopionym masłem. Wymieszaj 100 g cukru z czterema łyżeczkami cynamonu i posyp talerze. Następnie, podobnie jak w przypadku ciasta z bułeczką cynamonową, ponownie zwiń ciasto i pokrój w plasterki o szerokości około jednego centymetra. Ślimaki te umieszcza się blisko siebie na papierze do pieczenia, aby wypełniały kształt wielkości. Następnie umieść na nim drugi kawałek papieru do pieczenia i rozwałkuj go wałkiem do ciasta. Potrzebne są dwie takie warstwy, jedna jako spód, a druga jako pokrywa.
Następnie obierz jabłka, pokrój na kawałki, wymieszaj ze skórką z cytryny i sokiem, cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Rozłóż wypełnienie na dolnej płycie w formie i połóż drugą pokrywę na złożonych śrubach i dociśnij ją do krawędzi. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku w cyrkulującym powietrzu o temperaturze 160 ° C przez około 40 minut.
