Sos serowo-śmietanowy
Wczoraj powinien być makaron z sosem bolońskim, ponieważ moja córka (wegetarianka) nie chciała jeść. Ale potem niespodziewanie przyszła na obiad i miałem mały problem, ponieważ sos właśnie skończył z mięsem mielonym i pastą pomidorową lub pomidorami, których już nie miałem w domu.
Makaron bez sosu, ale z odrobiną masła lub podobnego. ona też nie chciała. Ponieważ wpadłem na pomysł, aby spróbować:
Wziąłem filiżankę bitej śmietany i podgrzałem ją w rondlu, dodałem ser Scheibletten (3 sztuki) i wymieszałem trzepaczką, niech trochę się zagotował i posmakował przyprawami.
Ponieważ nadal był trochę płynny, dodałem trochę środka wiążącego sos (nie jest niezbędny) i skończyłem sos.
Z zasmażką, serem i bitą śmietaną często przygotowywałem sosy - ale wczoraj musiałem pracować spontanicznie i tylko z istniejącymi składnikami (Scheibletten, bitą śmietaną).
Na marginesie smakowało bardzo smacznie - jak potwierdziła moja córka!
Na pewno możesz poprawić całość lub sprawić, że będzie inaczej - ale byłem zaskoczony, jak dobrze działała improwizacja!
