Wypełnione trojaczki
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Tylko nudne gotowane ziemniaki jako przystawka są dla mnie czasami nudne. Wypełnij trojaczki, to by było coś. Po kilku próbnych wersjach te dwa warianty receptur pojawiły się na końcu.
Trojaczki są pieczone w piekarniku w wysokiej temperaturze i bardzo smaczne, są prawdziwym kumplem po dodaniu do potraw warzywnych. Musisz jednak wydrążyć mini ziemniaki odpowiednim narzędziem. Moja pierwsza próba wydrążenia góry została wykonana za pomocą dużego rdzenia jabłka (2,2 cm). Z ziemniaka niewiele zostało. W mojej szufladzie wciąż miałem rdzeń jabłkowy, który nie jest tak dobry dla jabłek, ale działał lepiej z trojaczkami. Jak dotąd mała średnica 1,7 cm drażniła mnie przy usuwaniu jabłek, ponieważ trzeba było kilka razy dźgnąć jabłko, aż rdzeń zostanie na zewnątrz. Ale ta mniejsza średnica sprawia, że stoner jest najlepszym narzędziem do wypełniania trojaczków.
składniki
- Rdzeń jabłkowy Ø 1,7 cm
- trojaczki
- boczek
- Krewetki (lub Filety Z Sardeli)
- czosnek
- Rozmaryn, tymianek, szałwia
- Sól morska i pieprz
- oliwa z oliwek
- orzech włoski
- Datteln
przygotowanie
Otwór jest wiercony wzdłużnie z otworem w górze. Jeśli chcesz, możesz przełamać wywierconą resztę o połowę i użyć jej do zamknięcia wypełnionego ziemniaka. Przebita góra wypełniona jest plasterkiem bekonu, krewetek i niewielkim kawałkiem czosnku. Jeśli chcesz, możesz dodać rozmaryn, tymianek lub szałwię. Podczas łączenia krewetek i szałwii należy użyć tylko małego drobnego paska szałwii. W przeciwnym razie krewetki nie będą smakować z czystej szałwii. Jeśli lubisz szałwię i ryba jest nieco mocniejsza, możesz alternatywnie wypełnić ziemniakiem krewetkami boczkiem, filetami sardeli z odrobiną szałwii.
Do nadzienia wsyp boczek za pomocą pałeczki lub uchwytu łyżeczki do herbaty przez triplicum, aby wystawał z przodu i z tyłu. Dodatkowo lub alternatywnie, małe ziemniaki mogą być również wypełnione boczkiem, daktylami i orzechami włoskimi. Ponownie najpierw przeciągnij szynkę przez bulwę, przekrój daktyle i napełnij małym kawałkiem orzecha włoskiego. Następnie umieść wypełnioną datę po prawej i lewej stronie w górze. Włóż wypełnione trojaczki do żaroodpornego naczynia, wlej trzy łyżki oliwy z oliwek i odwróć, aż całkowicie pokryje się olejem. Dopraw solą morską i pieprzem i piecz na środkowej szynie w piekarniku w cyrkulacji powietrza w temperaturze 220 ° C przez około 15-20 minut.
