Wieniec frankfurcki
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 15 min.
Witam wszystkich Ponownie przepis na ciasto ode mnie (jak to robię):
składniki
- 250 g masła lub margaryny
- 375 g mąki
- 125 g skrobi kukurydzianej
- 200 g cukru
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 4 jajka
- 1/8 l mleka
- 1 fl. smak rumu
- Posiekane migdały do dekoracji (nie kruche, są dla mnie za słodkie)
- Dżem do smaku do nadzienia
przygotowanie
- Ubij masło lub margarynę z cukrem, cukrem waniliowym, solą do puszystości, a następnie dodaj jajka i zamieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę zmieszaną ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia (możesz również przesiać) i oczywiście mleko między nimi. Na koniec dodaj smak rumu.
- Pieczemy blachę do pieczenia (biorę formę Gugelhup) i posypuję bułką tartą, ciastem i do około 180 stopni (grzanie górne i dolne) około 1 godziny (przychodzi na piec) piec.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia i pokrój dwukrotnie.
buttercream:
- 1 szt. Budyń waniliowy
- 250 g masła
- 3 łyżki cukru (na budyń) lub do smaku
- 1/2 l mleka
- smak rumu
przygotowanie
- Gotuj krem zgodnie z instrukcją i mieszaj, aż ostygnie (żadna skóra nie powinna się tworzyć). Mieszam na zimno, aby wpuścić zimną wodę do zlewu, włożyć do garnka z budyniem i wymieszać (wcześniej robi się zimno).
- Wymieszaj miękkie masło, dodaj zimny budyń i dodaj rumu. Następnie włóż do lodówki na około 1 godzinę)
- Pomiędzy prażeniem migdałów na patelni bez tłuszczu trochę (zachowaj, lekko)
- Teraz posyp dolną połowę ciasta dżemem, ułóż warstwę ciasta na wierzchu i kawałek kremu maślanego na wierzchu. Następnie polej ciasto i posmaruj całe ciasto pozostałą śmietaną.
- Na koniec prażone migdały (zawsze rzucam nim, bo po bokach ciasta nie ma nic innego, ale jest to bardzo fajny bałagan, ale nie inaczej).
- Na górze ciasta używam strzykawki do ciasta, aby wstrzyknąć trochę kremu do dekoracji z niewielkim dżemem na wierzchu.
Teraz życzę powodzenia i dobrego apetytu. Brzmi gorzej niż jest (mam na myśli zrobić ciasto).
