Czosnek i kurczak imbirowy w Römertopf
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 4 godziny
Całkowity czas przygotowania: 4 godziny 20 minut
Bardzo pyszny przepis dla wszystkich fanów kurczaka: dziś z Niedergarmethode przygotowałem pysznego kurczaka z czosnkiem i imbirem w Römertopf.
Najpierw dotknięta jest marynata:
składniki
- Sos sojowy 1TL
- 1 łyżeczka miodu
- 1 kawałek zmielonego imbiru wielkości kciuka (lub 1TL imbiru w proszku)
- dużo małego posiekanego czosnku (do smaku)
- 3 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżka płatków chili
- 2 łyżeczki chińskiej przyprawy lub 5-przyprawowy proszek
- 1/2 łyżeczki soli
przygotowanie
- Najpierw piekarnik nagrzewa się do 220 stopni, a Römertopf podlewa.
- W międzyczasie wetrzyj kurczaka w marynatę i pozostaw na 10 minut, najlepiej dłużej.
- W tym czasie ziemniaki są myte, przekrojone na pół i posypane olejem sezamowym i solą. Majeranek może być również podany.
- Gdy piekarnik jest podgrzewany, kurczak jest dostarczany z całą marynatą w Römertopf, a ziemniaki są rozmieszczone dookoła.
- Włóż zamknięty garnek do piekarnika i obniż temperaturę do 120 stopni. Tam zostaje przez około 4 godziny. Po około 2 godzinach przebij podstawy ud, aby tłuszcz się skończył.
- Na krótko przed jedzeniem zdejmij pokrywkę z Römertopf i ponownie krótko włącz grill.
Kurczak jest maślany i chrupiący. Jeśli chcesz, możesz również dodać do ziemniaków paprykę, brukselkę, cebulę, marchewkę, pory itp. I wypełnić kurczaka. B. z jabłkiem lub suszonymi śliwkami.
To wystarczyło nam na obiad, ale tylko z ziemniakami.
