Ciasto / babeczki glazurowane czekoladą powietrzną
Istnieje prosty i stosunkowo czysty sposób na polewanie ciastek i babeczek czekoladą bez większego wysiłku i bałaganu w kuchni:
Po prostu umieść ciasto bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, polej czekoladą powietrzną (na przykład Aero vom Trumpf) i pozwól mu się stopić.
Po lekkim stopieniu, przesuwaj go ostrożnie, aby wynik był regularny, a gdy wszystko się stopi, prawdopodobnie za pomocą pędzla lub noża wygładź. Następnie pozwól normalnie ostygnąć.
Wada metody: nadaje się tylko do czekoladek o stosunkowo dużej zawartości tłuszczu, a nie do ciemnych. Jednak smak jest znacznie lepszy niż przy normalnej kuwerturze.
