Gnocchi meksykański
dla 6 osób:
750 g gnocchi, 750 g mielonej wołowiny, 2 puszki fasoli kidey, 1 puszka kukurydzy, 1 czerwona papryka (warzywa można dowolnie zmieniać), 1 cebula, chili do smaku, olej do smażenia, 1 paczka sosu pomidorowego, sól, pieprz, słodka papryka, Miód lub cukier, 1 paczka owczego sera i trochę świeżo startego parmezanu do pieczenia.
Gotuj gnocchi we wrzącej osolonej wodzie, najwyżej 1-2 minuty. Nie pozwól, aby gnocchi gotowały, dopóki nie wypłyną w górę, nie gotują w piekarniku. W formie Auflaufform. W tym samym czasie usmaż mięso mielone na małym oleju i podsmaż posiekaną cebulę. (Zaczynam od hacka, bo inaczej cebula się spali). Dodaj pomidory i smażone warzywa. Wszystko z solą, pieprzem, papryką i miodem (lub odrobiną cukru) o przyjemnym ostrym smaku. Po krótkim czasie gotowania (maks. 5 min.) Dodaj masło mięsne do gnocchi i wymieszaj. Posyp pokruszonym owczym serem i odrobiną startego parmezanu. w przybliżeniu 10-15 min. pieczone w piekarniku w temperaturze 180 stopni (cyrkulujące powietrze).
Lubię pikantne, więc zawsze dodajemy paprykę chili do cebuli! Meksykańska mieszanka przypraw może również pomóc, jeśli wszystko idzie szybko. Również dobre są meksykańskie mieszanki przypraw do mięsa mielonego (na przykład do Chilli Con Carne). Ponieważ możesz całkowicie zapisać degustację!
