Babcie Brandteig - najlepsze krokiety na świecie!
Ziemniaki Babci Brandteig były dostępne tylko na specjalne okazje. Nie dlatego, że są drogie lub trudne w przygotowaniu, są po prostu naprawdę pyszne :-)
składniki
- 250 ml mleka
- sól
- gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka masła
- 150 g mąki
- 2-3 jajka
- 250 g startych ziemniaków
- Tłuszcz do pieczenia.
przygotowanie
- Zagotuj mleko z przyprawami i masłem, dodaj mąkę naraz i ubij łyżką miksującą, aż kostka rozpuści się w garnku. Wyjmij z pieca i ostudź.
- Stopniowo ubijaj jajka, aż ciasto będzie bardzo równe i lśniące, a następnie równomiernie zamieszaj starte ziemniaki.
- Odetnij pierogi z ciasta za pomocą dwóch łyżeczek do herbaty i smaż na rozgrzanym tłuszczu, a pierogi z ciasta uformują się w kulki. Najlepszym sposobem jest oczywiście frytkownica, na średnim ogniu, ale także w garnku. Gotowe kulki ziemniaczane są następnie podnoszone za pomocą metalowego odpieniacza.
- Odcedzić na papierze kuchennym lub serwetce i umieścić w misce.
Po prostu super pyszne, najlepsze krokiety, które tam są ;-)
