Chleb ziołowy - najlepiej smakuje świeżo upieczony!
Świetnie się przygotowuje w niedzielny poranek (kiedy „Mutti” znów się obudzi, a wszyscy jeszcze śpią spokojnie…) lub na zaproszenie („Nie martw się - Waaas sam upiekłeś bułki, prawda?”)
Na osiem sztuk potrzebujesz
- 300 g mąki pszennej (białej lub mąki razowej)
- 1 czubaty suszonych drożdży TL (= pakiet 3/4)
- 1 szczypta soli
- 200 ml letniej wody
- 1 łyżka oleju
- około 2 garści ziół według oferty lub kaprysu (na przykład pietruszka, tymianek, rozmaryn ...)
- Mąka do wyrabiania ciasta
przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w misce miksującej. Naciśnij korytko w środku mieszanki. Dodaj wodę i olej, wymieszaj z mąką. Stopniowo mieszaj pozostałą mąkę, aż powstanie gładkie ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na co najmniej 15 minut w ciepłym miejscu. Ugniataj krótko na posypanej mąką powierzchni roboczej, a następnie ugniataj z ziołami. Nie pracuj w zbyt dużej ilości mąki. Uformuj osiem kulek, umieść na blasze do pieczenia papierem do pieczenia, lekko spłaszcz i przekrój.
- Przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut - podgrzewając piekarnik. Umieść filiżankę wody w piekarniku. Piecz bułki w 220 stopniach na środkowym ruszcie przez około 20 minut. Ten zapach - ten aromat!
wskazówka
Ziołowa bułka zawiera około 145 kilokalorii, 5 gramów białka, 2 gramy tłuszczu i 26 gramów węglowodanów (2 BE).
