Soczyste ciasto przyprawowe według przepisu babci
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
składniki
- 125 g masła
- 300 g cukru
- 4 całe jajka
- 125-150 g stopionej czekolady blokowej
- 150 g mielonych orzechów laskowych lub migdałów
- 150 g mąki
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego goździka
- około 125 ml mleka
- (NIE jest wymagany proszek do pieczenia)
przygotowanie
- Podsmaż ciepłe masło z cukrem. Stopniowo dodaj 4 jajka.
- Rozpuść czekoladę blokową w małym garnku w bardzo niskiej temperaturze (możesz również użyć łaźni wodnej) i mieszaj czekoladę do mieszanki, gdy jest jeszcze ciepła.
- Wymieszaj zmielone orzechy z przyprawami i mąką i włóż je do ciasta.
- W zależności od mocy ciasta rozcieńczyć 125 ml mleka. Może być również nieco więcej mleka, w zależności od siły ciasta i wielkości jaj. W przybliżeniu wiadomo, jaką konsystencję powinno mieć ciasto na ciasto.
- Zawsze pieczę ciasto przyprawowe na patelni w kształcie 170 stopni (górne dolne ciepło) lub 160 stopni (cyrkulujące powietrze) przez około 1 godzinę.
- Ciasto jest za małe, przepełnia się! Gugelhupfform Nie próbowałem.
- Na koniec możesz udekorować sosem czekoladowym, jak chcesz.
Nie tylko w okresie świątecznym :-)
