Syrop cytrynowy - Syrop ze skórki cytryny
Aby zrobić syrop cytrynowy, obierz bardzo drobno skórki z 8 niedostrzeżonych cytryn za pomocą obieraczki.
Zagotuj 2 litry wody - pozwól jej ponownie ostygnąć. Dodaj 2 kg cukru, 35 g kwasu cytrynowego (apteka) oraz skórkę z cytryny i schłodź przez tydzień.
Mieszaj raz za razem, aby rozpuścić cukier. Po tygodniu zagotuj, odcedź i butelkę.
Ze względu na wysoką zawartość cukru w syropie zachowuje się jako dżem.
Syrop doskonale smakuje z wodą mineralną lub gorącą herbatą.
