Robienie ciasta na pizzę w piekarniku
Wiele osób korzysta z gotowych pizz, ponieważ boją się ciasta drożdżowego.
Szybkie, nieskomplikowane, a także dość tanie Ciasto do pizzy przygotowuję w piekarniku. Wkładam wszystkie składniki, przygotowuję menu, aby przygotować ciasto, zamykam się i pozwalam maszynie pracować. Przygotowanie ciasta trwa 1,5 godziny. W tym czasie mogę zająć się innymi sprawami. Jeśli nie mam jeszcze czasu, ciasto lubi też pozostać dłużej w maszynie. Pozostałe ciasto można również zamrozić w formie kawałków, a tym samym zabiera mało miejsca w zamrażarce.
Podstawowy przepis (wystarczający na dużą patelnię lub 2 dania do pizzy (30-iger)
w bardzo cienkiej glebie również na 3 dania do pizzy
Krusz ½ kostek świeżych drożdży,
(lub 1 torebka suchych drożdży)
Dodaj 2 łyżeczki cukru (aby drożdże rosły) i razem z
4 łyżki oliwy z oliwek i
Wymieszaj 250 ml ciepłej wody (mikrofalówka, 700 watów, 1,30 minuty)
Wymieszaj 500 g mąki z 2 łyżeczkami soli, zalej i ugniataj.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie po zakończeniu, posyp mąkę i ponownie zagniataj ręcznie.
Polewa do pizzy na 2 dania do pizzy lub patelnię:
Oczyść 1 kg świeżych grzybów, pokrój w liście i złóż
Posiekaj 3 duże cebule i podsmaż
1 szklanka crème fraiche i
Dodaj 1 szklankę mleka, smaż i zmniejsz.
Dopraw solą, pieprzem z młyna i szczyptą cukru.
Delikatnie posmaruj ciasto do pizzy gorącym ajvar (mieszanka pieprzu jest gotowa do kupienia w szklance)
(ale możesz pominąć)
Po ostygnięciu polewy grzybowej ułóż ajvar na podstawie do pizzy.
Posyp serem do pizzy i piecz w gorącym powietrzu w 170 ° C w 30-40 minut.
