Pyszna patelnia z gryki
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 5 min.
Kasza gryczana znów rośnie. Słusznie, ponieważ gryka jest wyjątkowo zdrowa, jest bogata w żelazo, białka i zawiera wszystkie 9 aminokwasów. Ponadto danie jest bezglutenowe, można je szybko przygotować i smakuje niebiańsko pyszne. Ta gryczana patelnia do warzyw jest często na naszym stole obiadowym.
składniki
- 200 g kaszy gryczanej
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 4 pomidory
- 1 pieprz
- 1/4 ogórka, alternatywnie brokuły lub cukinia
- 3 marchewki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bulionu warzywnego
- Sól, pieprz
przygotowanie
- Umieść grykę w rondlu, dobrze przykryj wodą i dodaj bulion warzywny w proszku. Gdy woda zacznie wrzeć, opuść piec i gotuj przez 10 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mu pęcznieć przez 30 minut.
- W międzyczasie obierz czosnek i cebulę i drobno posiekaj. Oczyść pozostałe warzywa i pokrój w paski.
- Rozgrzej czosnek i cebulę na gorącej patelni z odrobiną oleju i wyjmij z patelni.
- Ponownie dodaj odrobinę oliwy z oliwek i gotuj stopniowo pozostałe warzywa na patelni. Gdy warzywa będą gotowe, dopraw je oregano, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Dodaj wszystko do gryki i dopraw ponownie. W razie potrzeby dodaj bulion, który lubi posypać parmezanem i podawać.
