Faszerowane grzyby z piekarnika
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Faszerowane grzyby to lekkie, letnie danie, które można przygotować stosunkowo szybko. Podaję zieloną sałatkę, co podkreśla lekkość. Jeśli jesteś głodny, możesz również zamówić bagietkę.
składniki
- 400 g gigantycznych grzybów (Portobello, 4 sztuki) lub mniejszych
- 150 g boczku lub szynki - małe pokrojone w kostkę
- 4 kawałki pomidorów - usuń nasiona i pokrój je w kostkę
- 1 cebula - drobno posiekać
- 2 ząbki czosnku - drobno posiekać
- 200 g tartej mozzarelli lub innego sera
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 łyżka natki pietruszki
- Sól, pieprz
- 200 g kwaśnej śmietany
- 2 łyżki szczypiorku - posiekane
przygotowanie
- Wyczyść grzyby miękką szczotką, delikatnie odkręć łodygi i zeskrob listwy łyżką.
- Drobno posiekaj łodygi i odłóż je na chwilę na listwy.
- Piecz cebulę i czosnek w oleju i dodaj bekon lub kostkę szynki. Pieczeń tylko bardzo krótko, bo nie powinny „szczekać”? dostać.
- Dodaj posiekane łodygi, plastry, natkę pietruszki i oregano i piecz, aż nie pozostanie płyn.
- Zdjąć z ognia, dodać ser i doprawić solą i pieprzem.
- Rozłóż główki grzybów pokrojonymi w kostkę pomidorami i lekko je posól. Rozłóż masę wypełniającą na wierzchu i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 25 minut.
- Wyjmij z tubki i dodaj około 2 łyżek kwaśnej śmietany i szczypiorku jako polewę.
Porada:
Możesz również zapiekać grzyby serem - ale ja wolę wariant z kwaśną śmietaną, ponieważ podkreśla świeżość i lekkość tego dania.
