Zapiekanka z mielonego mięsa w stylu greckim
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.
Zapiekanka z mielonego mięsa ma wyjątkowy smak ze względu na składniki. Przyprawy chili, gałka muszkatołowa, goździki i cynamon rozgrzewają i energetyzują, więc jest to wspaniałe zimowe danie.
składniki
Dla 4 do 5 porcji:
- 500 g mięsa mielonego (pół i pół)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 60 g suszonych pomidorów
- 4 pomidory
- 1 puszka zbrylonych pomidorów
- 250 g fety
- 300 ml bulionu warzywnego
- Sól, pieprz, kminek
- 1 szczypta cukru
- ¼ łyżeczki płatków chili
- 1 Msp. Goździki (mielone)
- ¼ łyżeczki rozmarynu
- trochę gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki cynamonu
- 100 g kwaśnej śmietany
- 270 g Kritharaki (makaron grecki)
- trochę świeżej rakiety
przygotowanie
Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj lub posiekaj. Pokrój suszone pomidory na małe kawałki. Umyj pomidory, usuń łodygę i pokrój na małe kawałki. Kości feta.
Piekarnik jest rozgrzany do 200 stopni od góry / od dołu.
Na powlekanej patelni z wysoką krawędzią rozgrzewa się olej, w którym cebula i czosnek są szkliste na parze. Potem pojawia się mięso mielone i jest smażone kruche.
Dodaj mielone mięso do natłuszczonego naczynia żaroodpornego lub naczynia do pieczenia, dodaj suszone pomidory, kawałki pomidorów, pomidory w puszkach, kostki sera feta i bulion warzywny i wszystko wymieszaj. Następnie całość z dodatkiem soli, pieprzu, kminku, cukru, Chiliflocken, goździków w proszku, rozmarynu, gałki muszkatołowej i cynamonu na ostro i wymieszać ze śmietaną. Na koniec wymieszaj niegotowany makaron pod spodem i wepchnij formę na dolną półkę w rozgrzanym piekarniku.
czas pieczenia wynosi od 30 do 35 minut.
Następnie danie można podać ze świeżą rukolą (lub innymi ziołami).
