Chleb owsiany - gdy pszenica jest tabu
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Chleb owsiany jest alternatywą dla „normalnego” chrupkiego pieczywa, gdy pszenica nie pasuje do planu żywieniowego. Ilości nie są ważone w gramach, ale ułatwia to i działa!
składniki
- 2 garści płatków owsianych (to około 50g)
- 2 łyżki nasion słonecznika
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- woda mineralna
przygotowanie
- Płatki owsiane i słonecznikowe są rozdrabniane (ta cząsteczka, w której naciska się je z góry, jest bardzo pomocna), nie mielą się dobrze, powinno być coś do odczucia.
- Dodaj proszek do pieczenia i sól.
- Odrobina zmielonego kminku sprawia, że czujesz się dobrze, ale nie musi tak być.
- Do tego dochodzi woda mineralna, a także piwo - ważny jest kwas węglowy.
- Ile Jest to teraz kwestia sumienia, ponieważ każda mieszanka owsiana reaguje nieco inaczej.
- Ciasto powinno się rozprowadzać, ale nie mokro. Dla mnie i mojej owsianki było to dziś około 75 ml.
- Teraz piekarnik jest rozgrzany do 220 °. Z czasem płatki owsiane puchną.
- Rozłóż ciasto na papierze do pieczenia bardzo cienko na płaski chleb. Działa to bardzo dobrze w przypadku mokrych dłoni. Grubość około 1/2 cm - ma „pękać”.
- Po 20 minutach płatki owsiane są gotowe. Nadal można go pociąć na kawałki na ciepło - pozwalam mu się ochłodzić i odłamać.
Podobny crack otrzymujesz z fasolą z puszki.
3 łyżki nerki lub białej fasoli, 2 łyżki nasion słonecznika i 1 łyżkę płatków owsianych rozdrobnić i kontynuować jak wyżej.
To trzaskanie jest trochę kruche, ale smakuje bardzo dobrze. Idealny do zupy!
