Sałatka z papryki z radicchio z paskami indyka, selera i jajka
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Ta sałatka jest świeża i lekka, ale wciąż sycąca. Szczególnie w ciepłe letnie dni dobrze nadaje się jako strawny obiad, który nie jest trudny w żołądku.
Składniki (dla jednej osoby)
- 80g radicchio
- 1 zielona papryka
- 150 g fileta z piersi indyka
- 80 g obranego surowego selera
- 1 jajko
- 1/3 czerwonej cebuli
- 1 łyżka pestek dyni
- 2 łyżeczki Chia
- 1/2 łyżeczki tymianku, galangi, ziela angielskiego i kozieradki
- oliwa z oliwek
- Biały ocet winny
- Sól i pieprz
przygotowanie
- Wrzuć pierś z indyka, radicchio i paprykę w paski, które kroją cebulę w pierścienie.
- Seler drobno zetrzeć.
- Gotuj jajko przez 10 minut.
- Równolegle smaż indyka z chia, pestkami dyni i przyprawami na patelni przez 10 minut w oleju.
- Obierz jajko i pokrój.
- Włóż paski indyka z nasionami chia i dynią, radicchio, papryką, selerem, jajkiem i cebulą do miseczki sałatkowej, wlej 1 łyżkę białego octu winnego i 1 łyżkę oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Dopraw solą i pieprzem.
Smacznego!
