panna cotta
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Okres odpoczynku: 5 godzin
Całkowity czas przygotowania: 5 godzin 20 minut
składniki
Na 7 filiżanek kawy o normalnym rozmiarze
- 4 szklanki 200 ml bitej śmietany
- 200 ml mleka 1,5%
- 100 g cukru
- 2 strąki wanilii
- 8 arkuszy białej żelatyny
przygotowanie
- Umieść śmietanę, mleko, cukier, posiekaną wanilię i puste strąki w rondlu, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut w niskiej temperaturze. Zawsze mieszaj dobrze, więc nic się nie zaczyna.
- W międzyczasie namocz liście żelatyny w zimnej wodzie.
- Pozostaw krem do ostygnięcia na około 5 minut i dodaj lekko odbarwioną żelatynę. Teraz napełnij całość filiżankami lub szklankami.
- Po około 5 godzinach w lodówce pannacotta można przewrócić. Lubię podawać sos owocowy jako lustro pod spodem. W tym celu zmiażdżyłem puszkę małych brzoskwiń lub malin (również smaki sałatek owocowych, tak, każdy może sam zdecydować).
Z wyjątkiem czasu chłodzenia, jest to szybki i udany deser, z dużą ilością kalorii, ale pyszny.
