Polskie Makaron Ziemniaczany - Kluski Śląskie
Oto przepis na polski makaron ziemniaczany, miły dodatek do mięsa lub ryb dla wszystkich, którzy nie czują się jak ziemniaki:
1,5 kg ziemniaków
1 opakowanie skrobi ziemniaczanej
2 jajka (tylko żółtko)
Gotuj ziemniaki i stomp. Spłaszcz miksturę w misce i pokrój nożem na 4 kawałki (jak ciasto). Wyjmij jedną czwartą, a drugą 3/4.
Włóż 2 żółtka do szczeliny i wypełnij lukę skrobią ziemniaczaną. Zagniataj dobrze, aż powstanie plastyczne ciasto. Zrób około 2 łyżki ciasta w kulkę, jednym palcem zrób małe wgłębienie na środku.
Włóż makaron do wrzącej osolonej wody i gotuj, aż unoszą się na powierzchni. W zależności od wielkości kontynuuj gotowanie przez 1-2 minuty, wyciągnij ... gotowe.
Spróbuj makaronu przed podaniem, w zależności od ziemniaków i wielkości, gotowanie może potrwać dłużej, czasem krócej. Są gotowe, gdy nie są już mączne w smaku, ale są już jędrne i lekko lepkie.
