Trzustka ziemniaczana o niskiej zawartości tłuszczu
Uwielbiamy placki ziemniaczane. Mają tylko jedną wadę: są strasznie grubi, zwłaszcza jeśli tak jak my wolisz bardzo cienki bufor. Innym problemem jest to, że najlepiej smakują na patelni. A pieczenie placków ziemniaczanych dla kilku osób nie jest do końca świetne. Stoję na patelni, pieczę bufory, a inni siedzą przy stole i jem. Dla mnie tłuste przeziębienie pozostaje smaku jak tłusty karton. Nie, już mnie nie ma!
Zmieniłem to: piekarnik jest rozgrzany do 100 do 125 stopni od góry / od dołu, blacha do pieczenia jest przykryta papierem do pieczenia i potrójną warstwą naleśników kuchennych i zaczynam piec placki ziemniaczane. Gotowe placki ziemniaczane wędrują na blachę do pieczenia w piekarniku, zawsze obok siebie. Naleśnik kuchenny pochłania nadmiar tłuszczu, a placki ziemniaczane pozostają chrupiące i gorące - i tak naprawdę nie przypominają tektury!
I możesz bardzo dobrze rozgrzać resztę w ten sposób.
