Ziemniaki z pikantnymi warzywami pomidorowymi
Oto wegański przepis na smaczne danie ziemniaczane smażone w piekarniku. Ziemniaki podawane są na pikantnych warzywach pomidorowych. Wygląda dobrze, jest wegetarianinem.
Myślę, że to jest pyszne. Oczywiście możesz przedłużyć danie o grillowane mięso lub filet z ryby.
składniki
W przypadku ziemniaków:
- 1 kg ziemniaków
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Ziemniaki są myte, ale nieobrane pokrojone na kawałki, mieszane z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, solone i pieprzone i pieczone na blasze chrupiącej przez 50 minut w temperaturze 200 stopni.
W przypadku warzyw pomidorowych:
- 1 kg aromatycznych pomidorów
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 czerwone papryczki chili, patroszone
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- Sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki cukru
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- posiekane liście bazylii
przygotowanie
- Pomidory są dzielone na ćwiartki, a nasiona są zeskrobywane łyżką. Jeśli chcesz, możesz zamrozić go na następną zupę pomidorową.
- Cebulę kroi się na kawałki i poci się z ząbkami czosnku w oleju.
- Pomidory są dodawane i duszone przez 5 minut.
- Teraz rynek pomidorów i przyprawy są mieszane. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Warzywa powinny nadal gryźć i być grudkowate.
- Aby ci pomóc, weź głęboki talerz, narysuj na nim pomidory, ziemniaki są na środku.
- Powyżej posiekana bazylia jest posypana.
Smacznego!
