Przepis na ciasto kwarkowe
Ciasto Kwarkowe - jak babcia!
Składniki na kruche ciasto:
- 300 g mąki
- 120 g masła
- 130 g cukru
- 2 jajka
- 1 opakowanie sody oczyszczonej
- 1 paczka cukru waniliowego
Składniki na masę:
- 3 białka jaj
- 3 żółtka
- 175 g cukru
- 1/2 l mleka
- 1 opakowanie proszku budyniowego
- 1 szklanka oleju
- 500 g twarogu
przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik 190 stopni
przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki kruchego ciasta w misce i szybko zamień się w ciasto.
- Nasmaruj Springform i posyp mąką i odciśnij gotowe ciasto w formie, aby uzyskać wysoką krawędź.
- Ubij białka na sztywno.
- W innej misce wymieszaj żółtka, cukier, mleko, krem w proszku, olej i twarożek.
- Ostrożnie podnieś białka jaj pod tą masą.
- Dodaj masę do ciasta kruchego, piecz w piekarniku i piecz przez godzinę w dolnej szynie o 190 stopni.
- Gdy ciasto będzie gotowe, ostudzić w piekarniku przez 10 minut, wyjąć i kontynuować chłodzenie.
- Ostrożnie poluzuj pierścień z ciasta i ostrożnie użyj popychacza do ciasta, aby wepchnąć ciasto na ruszt.
Przy okazji:
Widzę tłum bardzo, nie wiem, jak to jest robić mniej. Ale nie chciałem odbiegać od przepisu. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, pokrój je delikatnie, jest bardzo miękkie, ale pyszne.
Pochodzi z mojego archiwum, bardzo starego przepisu z czasów babci.
