Komosa ryżowa - nieco inna przystawka
Natrafiłem na komosę poprzez drobną zmianę diety, łatwiej jest się przygotować niż wymówić!
Jem to zamiast ryżu lub ziemniaków z białym mięsem i warzywami.
A oto mój ulubiony przepis (wystarczający na 2-3 porcje):
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 300 g plasterków kurczaka / indyka
- 1 brokuł
- 1 kolorowa papryka
- zieleń dwóch dymek
- Sos sojowy (możesz również przyprawić się według własnego gustu)
- 1/2 łyżeczki czerwonej pasty curry (lub czegoś pikantnego do gotowania)
- sól
przygotowanie
- Gotuj różyczki brokułów we wrzącej wodzie przez około 4 minuty, podczas których umieść mleko kokosowe na nieco większej patelni i zagotuj (idzie stosunkowo szybko).
- Pokrój paprykę i szczypiorek na obfite kawałki.
- Dodaj mięso do wrzącego mleka kokosowego i gotuj w nim przez około 3-4 minuty.
- Włóż łyżeczkę pasty curry. Następnie dodaj odsączone brokuły, paprykę i cebulę i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, w zależności od tego, jak szybko powinno być wszystko ugryzione.
- Na koniec dodaj odrobinę sosu sojowego i soli w razie potrzeby.
- W międzyczasie ugotowałeś komosę ryżową w zależności od instrukcji na opakowaniu. „My” komosę ryżową należy umyć na gorąco, a następnie doprowadzić do wrzenia z 2,5-krotną ilością wody przez 20 minut.
Smaki podawane razem, moim zdaniem DELIKATNE :-)
