W ten sposób osiągają doskonałe ciasta i ciasta
Masz problemy z pieczeniem ciast i ciast? Na pewno jest wiele mam i tatusiów, którzy lubią piec najpiękniejsze i wszechstronne ciasta. Często jednak pojawiają się problemy z tym, że grzywny smakują również naprawdę dobrze. Dlatego chciałbym podzielić się kilkoma wskazówkami i sztuczkami, które z pewnością znają już niektórzy piekarze hobby, ale z pewnością jest wielu z was, którzy są nowi w tych sztuczkach i dlatego czekają na podsumowanie najczęstszych podejść, więc ciasto w torcie w przyszłości dobrze odnieść sukces i pięknie wyglądać na zadaszonym stoliku do kawy.
1. Ciasto kruche
Podczas robienia ciasta kruchego ważne jest, aby wszystkie składniki były tak chłodne, jak to możliwe, dlatego powinny być przetwarzane szybko. Dlatego, aby przywrócić chłodną konsystencję, gotowe ciasto koniecznie co najmniej pół, lepiej całą godzinę w lodówce. Im chłodniejsze jest ciasto, tym lepiej można go dalej przetwarzać.
2. ciasto
W tym celu składniki powinny mieć co najwyżej niezbyt ciepłą temperaturę pokojową, w tym jajka. Jeśli te lub inne składniki są zbyt ciepłe, może się zdarzyć, że ciasto skrzepnie, więc nie tworzy się równomiernie gładka masa. Jeśli tak się stanie, pomaga mieszać ciasto w ciepłej kąpieli wodnej, aż będzie znów gładkie i gładkie. Następnie może łatwo przetwarzać dalej.
3. ciasto biszkoptowe
Będzie to cudownie łatwe i bardzo dobre, jeśli uderzysz jajka i cukier w misce w ciepłej kąpieli wodnej, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie miskę usuwa się z łaźni wodnej i masę cukru jajecznego kontynuuje się, aż trzepaczka pozostawi widoczne ślady w masie. Dopiero po osiągnięciu tego warunku mąkę przesiewa się na masę, ostrożnie, ale dokładnie miesza, a ciasto może następnie natychmiast przybrać swoją formę i to do piekarnika.
4. Ciasto brandy
Tutaj podczas przygotowywania wymagana jest pewna prędkość. Ciecz nie może się zagotować, mąkę należy natychmiast wymieszać iw pewnej ilości w cieczy, garnek musi wtedy, jeśli podczas mieszania na dnie garnka tworzy się biała skóra, natychmiast z pieca. Jajka należy wymieszać jeden po drugim i jeszcze dość szybko pod ciastem. Jajka nie powinny być zbyt duże, ale nie za małe, ponieważ w przeciwnym razie stosunek do płynu nie będzie już prawidłowy. Najlepsze są jajka w rozmiarze M. Jeśli ciasto jest nieco schłodzone, spryskuje się je torbą do pieczenia na blasze do pieczenia, a następnie piecze się najlepsze zaciągnięcia i eklery.
5. Zakończ pieczenie
Jeśli spojrzysz na piekarnik i zauważysz, że ciasto nabrało już „dobrego koloru”, ale czas pieczenia jeszcze się nie skończył, możesz przykryć formę folią aluminiową, aby ciasto nie ściemniało się jeszcze bardziej. Ta sztuczka działa tylko wtedy, gdy piec się na górze / na dole. Podczas pieczenia z cyrkulującym powietrzem nie działa z pokrywką ciasta.
6. Udekoruj i szkliw
Jeśli chcesz udekorować ciasto lub ciasto czekoladą lub cukrem pudrem, zdecydowanie upewnij się, że obsada nie jest szczotkowana, ale po prostu wylewa się na ciasto, dzięki czemu dobrze się układa na powierzchni. Aby uniknąć rozlania, po prostu połóż kawałek folii aluminiowej pod spodem. Pozostałą glazurę można pozostawić do stwardnienia, usunąć z folii i przechowywać w zamykanym pojemniku aż do następnego użycia glazury, a następnie jednoczesnego użycia.
7. Ozdoby
Jeśli chcesz nałożyć na ciasto cukier puder, proszek kakaowy lub posypkę, bardzo dobrze przygotowane szablony pomagają, które są ułożone i utrzymują wolne miejsca na torcie, których nie należy dekorować. Podczas nakładania cukru lub czekolady należy zachować ostrożność, utrzymując strzykawkę deco około 1–2 cm nad dekorowaną powierzchnią, aby czcionka, kwiaty lub inne wzory nie wyglądały tak ściśnięte, ale po prostu „pięknie” napisane lub pomalowane ,
Mam nadzieję, że jedna lub druga wskazówka pomoże ci i upewni się, że twoje następne ciasto jest po prostu idealne. Baw się dobrze przy następnym pieczeniu ciasta! Kup teraz 
Uarter Zestaw silikonowych form do ciast Okrągła forma do pieczenia 6 cali, 8 cali, 9 cali, bez BPA, nieprzywierająca forma do pieczenia P? 28,99? 16,99 ?
