Tofu z jabłkami, orzechami i rodzynkami w Calvados
Na osobę ok.
- 100 g tofu
- 1 średnie słodkawe jabłko
- 1 łyżka. Sultanienes
- 1 łyżka. Różne orzechy i pestki dyni
- 1/2 dl śmietany
- 1 łyżeczka miodu
- sos sojowy
- Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
- Sól, pieprz
- Calvados
przygotowanie:
Pokrój tofu w kostkę, dopraw solą morską i odrobiną pieprzu, dodaj garść orzechów i pestek dyni i usmaż na oliwie z oliwek.
Na innej patelni, pokrój pokrojone w kostkę jabłka z odrobiną cukru w oliwie z oliwek i dodaj porządne Gutsch Calvados. (Jabłka powinny być jeszcze chrupiące). Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na miejsce.
Dodaj śmietanę do tofu, dodaj garść sułtanek i łyżeczkę miodu i dopraw dobrze sosem sojowym. Tylko na samym końcu, przed podaniem, delikatnie wymieszaj jabłka pod spodem.
ewentualnie dodaj więcej calvadosu (według smaku).
Pasuje do ryżu (na przykład zmieszanego z dzikim ryżem).
