Pyszna patelnia warzywna z gnocchi
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
To smaczne danie z chrupiącymi warzywami, grzybami i gnocchi można łatwo i szybko przygotować.
Składniki na 3 do 4 porcji
- 1 cukinia
- 400 g brązowych grzybów
- 1 cebula
- 150 g suszonych pomidorów
- Papryka, sól, przyprawa chili
- 600 g gnocchi
- 1 łyżka smalcu maślanego
- trochę startego sera
przygotowanie
- Cukinię umyj i pokrój na małe kawałki, oczyść grzyby i pokrój na małe kawałki, obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę.
- Rozgrzej klarowane masło na dużej, nieprzywierającej patelni, przypraw mielone warzywa pieprzem, solą i chili i usmaż na nim.
- W międzyczasie gotuj delikatnie gnocchi w dużej ilości osolonej wody przez około 3 minuty, a następnie osusz i odcedź.
- Dodaj gnocchi do warzyw na patelni i smaż przez chwilę.
- Na koniec dodaj suszone pomidory, wszystko wymieszaj i pozwól mu się ogrzać przez krótką chwilę, może dopraw do smaku odrobiną.
- Przed podaniem tarty ser posypuje się nim.
To pasuje do Z. Na przykład świeża sałata jagnięca z drobnymi kostkami cebuli, ziarnami słonecznika i winegretem z musztardowo-miodowo-olejowym.
