Jabłko Nut Bread pierścień
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Okres odpoczynku: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas przygotowania: 3 godziny
składniki
ciasto drożdżowe
- 650 g przesianej mąki
- 1,5 saszetki suchych drożdży
- 140 g cukru
- 2 fiolki masła waniliowego lub 2 saszetki cukru waniliowego
- 1 fiolka o smaku cytryny
- 1 płaska łyżeczka soli
- 300 ml mleka
- 140 g masła
- 2 jajka
- 1 żółtko
nadzienie
W misce są teraz mieszane:
- 3-4 małe pokrojone w kostkę jabłka skropione sokiem z cytryny
- 1 łyżka proszku cynamonowego
- 2 łyżki proszku kakaowego lub 1/2 płytki startej czekolady
- 100 g posiekanych orzechów laskowych
- 150 g całych orzechów laskowych
- 1 łyżka cukru
Wszystko dokładnie wymieszaj i oczywiście spróbuj.
przygotowanie
- Po przejściu ciasta rozwałkuj go na posypanej mąką gładkiej powierzchni o grubości około 1/2 centymetra - jest też nieco grubszy - powinien mieć wymiary około 45x45 centymetrów.
- Teraz zastosuj wypełnienie i dobrze rozprowadź, zostaw trochę na krawędziach.
- Zwinąć mąką ręce i umieścić w maślanej patelni (26er), zachodząc na końce.
- W razie potrzeby ciasto można delikatnie równomiernie docisnąć.
- Pozwól mu spocząć w formie przez kolejne 1/2 godziny, a następnie upiecz.
- Czy każdy ma swoją metodę? 15 minut w 50 stopniach, przykryj papierem do pieczenia w 15 minut 125 stopni. W tej temperaturze cudownie wchodzi pod papier.
- Wyjmij papier i piecz w temperaturze 175 stopni przez kolejne 30 minut.
- Niech po upieczeniu nadal będzie pokryty dżemem morelowym, możesz posypać go cukrem pudrem.
To trochę pracy, ale też smakuje dobrze!
