Szarlotka bez drożdży
Tradycyjne ciasto szarlotkowe z renu powstaje z ciasta drożdżowego. Smakuje również bardzo dobrze z krótkim ciastem i może być również przygotowywany dłużej.
Do ciasta potrzebujesz:
140 g masła
50 g cukru
1 jajko
1/2 opakowania proszku do pieczenia
250 g mąki
trochę soli
Ze składników przygotowujesz krótkie ciasto na ciasto i pozwalasz mu trochę odpocząć.
Następnie gotujesz kompot jabłkowy. Do tego potrzebne są:
5 jabłek
2 łyżki cukru
trochę cynamonu
1 paczka cukru waniliowego
trochę wody
Gotuj, aż jabłka będą miękkie, a następnie zmiażdż całość widelcem. Pozwól ostygnąć.
Następnie okrągła patelnia sprężysta jest nasmarowana i wypełniona około 2/3 ciasta. Wygładź i nakłuj kilka razy widelcem. Rozłóż na nim kompot jabłkowy, a także wyrównaj. Rozwałkuj pozostałe ciasto i wytnij wąskie paski lub pokrój nożem. Połóż je w kształcie siatki na kompocie jabłkowym. Następnie piec ciasto w około 20 minut w temperaturze 200 stopni, aż ciasto stanie się złotobrązowe.
