Gulasz z kalarepy z kurczakiem
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Składniki dla 4 osób:
- 1 pęczek zieleni (nie miał świeżych, ale gotowych geschnibbeltes, zamrożony)
- 1 kg kalarepy
- 400 g ziemniaków
- 1 łyżka oleju z ostu (lub oleju rzepakowego)
- 4 udka z kurczaka (zajęły tylko 2, ponieważ jesteśmy tylko 2 osobami)
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- 1/2 pęczka natki pietruszki i szczypiorku
- 1 łyżka lekkiego spoiwa do sosu
- 1 łyżka słodkiej musztardy (lub średnio gorącej)
- Pieprz, gałka muszkatołowa
przygotowanie
- Oczyść i umyj warzywa.
- Kalarepa i ziemniaki obrać.
- Pokrój warzywa i ziemniaki na kawałki, zamień kalarepę w plastry lub kołki.
- Rozgrzej olej w garnku.
- Smażyć udka z każdej strony przez 5 minut.
- Dodaj warzywa, kalarepę i ziemniaki.
- Przykryj łagodnym ogniem przez około 10 minut.
- Dodaj wywar i liść laurowy, przykryj i gotuj przez 20 minut.
- Spłucz zioła, osusz i posiekaj.
- Wyjmij zapiekanki z rondla, utrzymuj ciepło.
- Dodaj spoiwo do sosu do gulaszu i zagotuj.
- Następnie dodaj musztardę, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową.
- Włóż klopsiki z powrotem do garnka i podawaj z ziołami posypanymi na wierzchu.
Smacznego!
