Zupa fasolowa ze świeżymi klopsikami
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 25 minut
Zupa fasolowa ze świeżymi klopsikami
składniki
- 400 g zmielonego mięsa mielonego
- 350 g suszonej białej fasoli
- 1 cebula
- 2–3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka margaryny
- 3-4 ziemniaki
- 1 łyżeczka mąki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 ostra papryka czerwonacKNET
- Szczypta soli, szczypta pieprzu
przygotowanie
- Pozwól fasolom pęcznieć przez noc w wodzie, co znacznie skróci czas gotowania.
- Umieść namoczoną białą fasolę na płycie kuchennej i gotuj na wolnym ogniu.
- Włóż mąkę do zakrętki, dodaj trochę wody, wkręć i energicznie wstrząśnij, a następnie przykręć z powrotem i dodaj do białej fasoli rozcieńczoną mąkę, która w tej metodzie nie zawiera grudek.
- W czasie gotowania fasoli, „który zajmie około 120–140 minut”, obierz cebulę i bardzo drobno pokrój w kostkę, a następnie podsmaż krótko na patelni i dodaj cebulę gotowaną na parze do mielonego mięsa. Dodaj jedno jajko, dodaj trochę bułki tartej i 1 łyżeczkę musztardy.
- Teraz przypraw mielone mięso solą i pieprzem, a następnie wszystko dobrze wymieszaj, z masy mielonej produkuj teraz klopsiki o wielkości 2 cm.
- Obierz i umyj ziemniaki i warzywa, pokrój w drobną kostkę i dodaj wszystko do fasoli, pokrój bekon w kostkę, smaż krótko i dodaj do fasoli!
- Ziarna należy zalać wodą, zwiększając równomierne gotowanie, gotować fasolę z odrobiną margaryny, aż fasola stanie się naprawdę równomiernie miękka.
- W czasie gotowania fasoli nawet włóż klopsiki do drugiego garnka i gotuj na wolnym ogniu z niewielką ilością wywaru i wody, aby gotować na wolnym ogniu, klopsiki unoszą się powyżej.
- Następnie dodaj do fasoli klopsiki ze skimmerem i złóż, jeśli zupa fasolowa jest zbyt gęsta, możesz ją lekko rozcieńczyć bulionem mielonym.
- Umyj natkę pietruszki i zmiel ją, a następnie włóż posiekaną natkę pietruszki do miski i połóż na stole, aby każdy mógł wziąć ją samodzielnie.
Smacznego!
