Śliwki Brandy 1975
To jest stary przepis na dom śliwki brandy od 1975 r. Wykorzystano świeże ciemne śliwki jesienne.
składniki
750 g śliwek
525 g cukru
3 goździki
1 szczypta cynamonu
i brandy (koniak) około 38 na tysiąc
przygotowanie
Przetnij śliwki na pół i ukamienuj je. Umieść śliwki i przyprawy w kamiennym garnku lub innym pojemniku.
Dolewaj brandy, aż śliwki zostaną pokryte. Dobrze zamknij garnek, utrzymuj go w niskiej temperaturze, sprawdzaj regularnie i mieszaj, aby cukier dobrze się rozpuścił.
W zależności od temperatury i cierpliwości czas oczekiwania wynosi od 1 do 2 miesięcy.
Tajna wskazówka: 4? Obierz śliwkowe kamienie i umieść nasiona między śliwkami. Kto nie bierze spękanych nasion, może też 2? Użyj 3 kropli gorzkiego migdału. Ale proszę, bądź bardzo ekonomiczny!
Śliwkowe brandy są pyszne jako deser, lody waniliowe, ... na rozgrzanie i jeśli to konieczne, płyn smakuje nawet bez owoców.
Strzeż się degustacji, zwykle jest wielu odwiedzających! A reszta nie potrwa długo!
