Gorący i słodki dżem chili
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Słodki i pikantny produkt do smarowania, który pasuje do bułek śniadaniowych, takich jak ser, talerz serów, drób lub krakersy: Gorący słodki dżem chili!
składniki
- Pomidory koktajlowe, 250 g pokrojone w małe kostki
- równa ilość czerwonej cebuli lub szalotki, drobno posiekanej
- 5-8 papryczek chili, mielonych (jalapeño, habanero, w zależności od kompatybilności: zwróć uwagę na stopień surowości!)
- 1 szczypta soli
- Sok z dużej organicznej cytryny i trochę wcierania
- około 1/4 l octu winnego, lepiej ocet ryżowy (może później trochę wody, jeśli to konieczne)
- Gelierzucker (tutaj: 2: 1, więc nie jest zbyt słodki)
Czosnek i / lub tarty imbir można opcjonalnie dodać. Ten przepis nie jest przeznaczony.
przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w rondlu z wyjątkiem galaretki i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Posyp wybranym cukrem konserwującym zgodnie z instrukcją na opakowaniu i zagotuj.
- Gotuj na gorąco w sterylizowanych słoikach, natychmiast zamknij, odwróć do góry nogami.
Po otwarciu dżem chili należy przechowywać w lodówce.
Zamknięty jest trwały przez kilka miesięcy, ale nie przetrwa tak długo?, Ponieważ oni również. B. Sos sałatowy doprawiony przyprawami, grillowane mięso nadaje szczególny akcent i nadaje się również do marynowania Spareribs.
