Gulasz z kapusty z makaronem
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
składniki
Dla 4 osób:
- 100 g boczku
- 50 g cebuli
- 1 pęczek dymki
- 300 g marchwi
- 100 g selera
- 500 g spiczastej kapusty
- 250 g pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 150 g mrożonego groszku
- 300 g nadziewanego tortelloni (gotowy produkt)
- 1 taca rzeżuchy
przygotowanie:
- Drobno posiekaj bekon, usuń cebulę i posiekaj.
- Wyczyść kapustę, usuń łodygę i żebra liści i pokrój na kawałki.
- Oczyść marchew i seler, a następnie pokrój.
- Umyj wiosenną cebulę i pokrój w pierścienie.
- Zagotuj pomidory we wrzącej wodzie, skórką, ćwiartką, rdzeniem, a następnie pokrój na pół.
- Rozgrzej olej w garnku. Smaż bekon i cebulę.
- Dodaj przygotowane warzywa i niegotowane ząbki czosnku, smaż przez około 4 minuty.
- Dodaj wywar i gotuj gulasz przez około 20 minut.
- Następnie dodaj groszek, pomidory i tortelloni, gotuj przez kolejne 5 min.
- Na koniec posyp gotowego gulaszu rzeżuchą i podawaj natychmiast.
