Gulasz z kalarepy z mięsem na brzuchu lub mięsem do zupy
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Prosty, ale pyszny przepis mam od babci: gulasz z kalarepy z mięsem brzucha lub mięsem do zupy.
składniki
(Dla 4 osób)
- 4-5 kalarep z zielenią
- ziemniaki
- Mięso wieprzowe lub cielęcina wołowa
- woda
- Sól, pieprz
przygotowanie
- Przykryj mięso wodą i gotuj przez około 20-25 minut.
- Tymczasem na innej patelni zagotuj osoloną wodę i blanszuj umyte liście Kohrabi przez 2-3 minuty. Są teraz bardzo intensywnie zielone.
- Wyjmij liście kalarepy i posiekaj je, wylej wodę.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w grubą kostkę. Gotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Następnie osusz ziemniaki.
- Kalarepy obierz i pokrój w małe kołki. Mięso powinno być teraz miękkie. Jeśli nie, gotuj przez kolejne 5 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj kalarepę do mięsa w dużym garnku i gotuj delikatnie przez dziesięć minut. Teraz wyjmij mięso i pokrój je.
- Włóż ziemniaki do garnka z kalarepy i wymieszaj z ziemniakami (nie za pomocą miksera!) I mieszaj, aż zupa będzie kremowa. Dopraw solą i pieprzem ...
- Włóż mięso z powrotem do garnka, rozgrzej i podaj.
