Wyczyść spust spaetzle
Najtrudniejszą rzeczą w robieniu spaetzle z „Spätzlesdrücker” jest późniejsze oczyszczenie „Spätzlesdrücker”. Normalne płukanie lub zmywarka nie działa, ponieważ kawałki ciasta na spuście „spaetzle” twardnieją w gorącej wodzie i przyklejają się do rączki.
Dlatego „Spaetzle Trigger” należy traktować zimną wodą z kranu i pędzlem natychmiast po użyciu. Ciasto nie twardnieje. Gdy ciasto zniknie, można je dalej oczyścić w konwencjonalny sposób.
Wskazówka dla końcówki: zimna woda i szczotka są również zalecane między prasowaniem, ponieważ para z garnka zapewnia, że otwory w prasie z ciastem „zapiekanka”. Wiedza poufna: Nawiasem mówiąc, właściwy Szwabian nazywa się Spätzle, które są wytwarzane z „Spätzlesdrücker” jako „Fauleweiberspätzle”. Tylko zdrapane spaetzle są „prawdziwymi spaetzle”.
