Masło do smarowania na zimno do smarowania - wariant masła ziołowego
Istnieje już wiele wskazówek, jak szybko uzyskać masło z lodówki, aby uzyskać konsystencję do smarowania. Niektóre firmy sprzedawały tłuszcze do smarowania, które zawierają masło i można je rozprowadzać schłodzone. Niestety produkty te zwykle kosztują więcej niż prawdziwe masło, chociaż często zawierają mniej niż 50% masła. Możesz łatwo to wymieszać:
1/2 loga masła (= 125g)
6 łyżek oleju (słonecznikowy, rzepakowy lub podobny bez smaku)
W razie potrzeby
1 łyżeczka oliwy z oliwek (nie za dużo, inaczej będzie gorzka)
1 szczypta soli (lub więcej: 1/2 łyżeczki)
1 szczypta cukru waniliowego
3 łyżki zimnej wody (w razie potrzeby z odrobiną soku z cytryny)
Włóż masło do kuchenki mikrofalowej na 10-15 sekund, może TYLKO MOCOWAĆ, ale NIE PŁYNNE, w przeciwnym razie będzie żółtawe. Dodaj olej, w razie potrzeby także sól i cukier waniliowy (jeśli weźmiesz tylko szczyptę, prawie się nie podnosi, ale dobrze uzupełnia smak). Dobrze wymieszaj za pomocą blendera (wymieszaj piankę), następnie dodaj zimną wodę i ponownie dobrze wymieszaj.
Można wytwarzać różne smaki, np. z ziołami do smaku (2-3 łyżeczki ziół z Prowansji, oregano, majeranku, pietruszki, rozmarynu, +/- czosnku, cebuli, chilli, pieprzu, pieprzu):
na przykład tylko z czosnkiem
na przykład z mielonymi i prażonymi orzechami i / lub migdałami
Włóż masę do plastikowego pudełka lub dowolnego kształtu i włóż ją do lodówki. (Wziąłem opłukaną prostokątną owijkę z margaryny i po przeziębieniu położyłem kłodę na maselniczce)
Możliwe jest również wzięcie foremek do lodów, a tym samym uzyskanie jednej porcji, np. do masła ziołowego.
Tłuszcz ten zawiera mniej cholesterolu niż zwykłe masło, smakuje jak masło, może być rozprowadzany prosto z lodówki, zawiera tylko to, co sam nałożyłeś (dobrze wiedzieć o alergiach lub nietolerancji) i jest znacznie tańszy niż gotowe produkty.
