Zimny czas: rosół
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 30 minut
Zimny czas to czas na rosół. Jasne, istnieje wiele przepisów na zupę z kurczaka, ale NIE tutaj od Abraxas3344.
Tutaj zdrowie i smak są na pierwszym planie. A więc zaczynamy:
przygotowanie
- Zdobądź SUPPENHUHN (zamrożone lub nie, może być tutaj otwarte pytanie, ale proszę NIE pieczonego kurczaka, piersi z kurczaka, ud udka, drobiu).
- Oczyść kurczaka, więc usuń resztki piór, odetnij kolcolist (psuje smak), umyj i gotuj w dużym garnku z dużą ilością wody i (na początku) tylko soli.
- Zajmuje to 2 lub 3 godziny (szybkowar działa szybciej). Po godzinie przychodzi ze mną duża cebula, pokrojona w krążki lub kawałki, czysta.
- Jeśli chcesz, możesz upiec go wcześniej (następnie w skorupce), ale nie musisz. Robię to samo z ząbkiem czosnku.
- Następnie doprawia się pieprzem, trochę bulionu zbożowego (również bez glutaminianu) i majeranku. Teraz ugotuj kurczaka.
- Jeśli człowiek płetwy jest miękki (test widelca lub mięso dobrowolnie spada z tuszy), wyjmij kurczaka z bulionu i pozwól mu ostygnąć.
- W międzyczasie oczyść świeże warzywa (marchew, seler, por) i pokrój w małe kostki. Objęte (inaczej witaminy zaczną fletować).
- Mięso z kości popeln (tak, trochę żmudne, ale w każdym razie warte wysiłku).
- Połowę (w zależności od ilości) z powrotem do bulionu, zamrozić resztę na smaczną sałatkę z kurczaka.
- 150 g ryżu w garnku, gotować przez pięć minut. Następnie dodaj zupę pokrojone w kostkę warzywa i gotuj maksymalnie przez dziesięć minut, aby warzywa były twarde.
- W międzyczasie umyj garść pietruszki i posiekaj ją. Dodaj posiekaną natkę pietruszki w porcjach do talerzy, a następnie przygotowaną zupę. Nie wkładaj do garnka, traci tylko cenne składniki i smak w temperaturze.
- Zgodnie z moim przepisem twoja zupa nie tylko poradzi sobie z każdym przeziębieniem, ale także będzie miała mnóstwo witamin i dużo smaku.
