Doskonale ugotuj ryż bez garnka do gotowania ryżu
Jak przygotować ryż bez szybkowaru? W czasach, gdy prawie każde gospodarstwo domowe ma urządzenie do gotowania ryżu? mało kto wie, jak przygotować ryż w zwykłym garnku.
Na co zwrócić uwagę przygotowując doskonały ryż:
1. Zwróć uwagę na odpowiedni stosunek ryżu i wody
Do zmierzenia ryżu użyj suchej szklanki. Zasada mówi: szklanka ryżu do 2 szklanek wody.
2. Nie traktuj wszystkich rodzajów ryżu w ten sam sposób
Nie każdy ryż musi być ugotowany w tym samym czasie. Ryż brązowy lub ryż brązowy wymaga dłuższego czasu gotowania, a zatem więcej wody niż ryż biały. Ryż basmati lub jaśminowy należy namoczyć przed gotowaniem, aby lepiej wykorzystać smaki.
3. Ryżu nie należy myć ani moczyć przed gotowaniem
Błąd: ryż należy myć, aż woda nie będzie już mętna. Wylej wodę. Podsumowując, ryż nie skleja się po ugotowaniu. Czas gotowania można również skrócić, mocząc ryż przed gotowaniem.
4. Ryż miesza się podczas gotowania
Nigdy !!! Ponieważ za każdym razem, gdy pokrywa jest otwierana i widziana po ryżu, para wydostaje się, a temperatura w garnku spada. Ponadto podczas mieszania ziarna ryżu mogą pękać, a ryż staje się rozmoczony.
5. Ryż gotuje się w złej temperaturze
Ryż należy zawsze gotować w najniższej temperaturze. Zagotuj ryż i wodę w zamkniętym rondlu, natychmiast obniż temperaturę i otwórz lekko pokrywkę lub użyj pokrywki z otworem, jak pokazano.
Jeśli ryż zostanie ugotowany w zbyt wysokiej temperaturze, ziarna ryżu ugotują się nierównomiernie.
6. Ryż nie jest przyprawiony
Szefowie kuchni kłócą się o to, czy przyprawić wodę ryżową, czy gotowy ryż. Jest to prawdopodobnie zupełnie nieistotne, najważniejsza rzecz, jaką kiedykolwiek przyprawił. Biorę 1 łyżeczkę ryżu i 2 szklanki wody łyżeczkę soli lub mniej soli i trochę proszku do parzenia warzyw, w zależności od tego, do czego używam ryżu.
7. Ryż nie jest łamany po ugotowaniu
Ryżu nie należy zakłócać podczas gotowania. Ale jeśli jest ugotowany, należy go poluzować widelcem, aby ziarna ryżu nie skleiły się. Następnie powinien odpocząć przez około 10 minut. Potem ma swoją idealną konsystencję.
