Grießflammeri z ciepłym kompotem wiśniowym
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Pyszny deser jest zawsze i odbywa się szybko. Tym razem powinno być coś z semoliną, więc szybko ugotowałem pyszne Flammeri i jest ciepły kompot wiśniowy. Coś w rodzaju całej rodziny, a zwłaszcza dla dzieci, to świetna gratka.
Składniki na 2 do 3 porcji
- 1/4 l mleka
- 1 paczka cukru waniliowego
- 40 g semoliny z miękkiej pszenicy
- 1/2 łyżki cukru
- 1 jajko
- trochę masła do foremek
- około 20 g skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka wiśni
przygotowanie
- Najpierw dzielę jajko, ubijam białko w sztywny śnieg i odkładam na bok zarówno żółtko, jak i białka.
- Następnie wkładam mleko do garnka i gotuję. Ciągle mieszając napełniam teraz semolinę i gotuję masę na krótko. Kasza manna jest gotowana w ciągu kilku minut.
- Teraz garnek zdejmuje się z pieca, a cukier, cukier waniliowy, żółtko i białka jaj są dobrze mieszane pod masą semoliny.
- Flammeri jest teraz napełniany do odpowiedniej miski lub maślanego naczynia do serwowania i przechowywany w lodówce przez co najmniej godzinę.
- Wiśnie wkłada się do garnka z sokiem - część soku hamuje - i doprowadza do wrzenia. Zatrzymany sok miesza się z mąką kukurydzianą, a wiśnie zagęszcza się energicznie, gotując, a następnie natychmiast rozprowadza na gorąco na talerzu deserowym.
- Krótko zanurz miski do serwowania w gorącej wodzie, a następnie wlej pudding z kaszy manny na ciepłe wiśnie i gotowe - prosty, ale z pewnością bardzo pyszny deser, który będzie smakował każdemu.
Miłej gotowania i dobrego apetytu.
