Kremowy sos szpinakowo - serowy na tortellini
Kremowy sos szpinakowo-serowy na tortellini - wraca i jest niedrogi - weź:
około 200 g kremowego szpinaku
1 cebula
2 wąski lub 1 grubszy ząbek czosnku
2 - 3 czubate łyżki startego parmezanu
1 pr. Gałka muszkatołowa
trochę soli i pieprz
1 szklanka bitej śmietany
Drobno pokrój cebulę i czosnek, usmaż w rondlu i polewaj bitą śmietaną. Powoli rozmrażaj szpinak w małym płomieniu. Dopraw przyprawami i dopraw do smaku 2-3 łyżkami parmezanu (mniej więcej w zależności od smaku). Doprowadź tortellini do wrzenia na chwilę i gotuj na wolnym ogniu. Ugasić po ugotowaniu i przesmażyć odrobiną masła w wciąż ciepłym rondlu.
Ułóż tortellini na talerzu i dodaj śmietanę, szpinak i sos serowy. Udekoruj bazylią lub natką pietruszki i dodatkowym parmezanem.
