Dibbelabbes dla 2 osób
Obierz 6-8 dużych ziemniaków i posiekaj je tarką (w Kraju Saary „rabbe”!). Wlać powstałą z tego masę do sita i spuścić do miski. Po odsączeniu zeskrob skrobię z miski i dodaj z powrotem do masy (spoiwa). Jest też jajko, bułka tarta, suszone mięso pokrojone w kostkę i przyprawy (pieprz, sól, Fondor / Maggi). Opcjonalnie do smaku można również dodać por. Całość wchodzi na patelnię i jest smażona na średnim ogniu, aż powstanie złocistobrązowa skorupa i ciasto będzie oczywiście gotowane.
Jako dodatek: mus jabłkowy lub budyń.
