elderflower galaretka
czas
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Galaretka z czarnego bzu - orzeźwiający i owocowy smak.
Na północy kwitną pierwsze starsze drzewa - na południu prawdopodobnie robią to dłużej. Dlatego ta końcówka pasuje dobrze.
Do galaretki z czarnego bzu potrzebujesz:
składniki
- 200 g kwiatu czarnego bzu (zważonego na sucho, z jak najmniejszą liczbą łodyg)
- 1 litr soku jabłkowego
- 1 paczka kwasu cytrynowego (na przykład dr Oetker)
- 1 kg żelującego cukru 3: 1
przygotowanie
- Kwiaty spłukuje się delikatnie, a następnie umieszcza w soku jabłkowym na 24 godziny. (Lekko dociśnij kwiaty, aby zostały całkowicie pokryte sokiem.)
- Następnego dnia wlej płyn przez szmatkę do rondla i dodaj kwas cytrynowy.
- Następnie dodaj cukier galaretkowy i zagotuj sok. Gotuj zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu, czyli 4 minuty dla znanego mi cukru żelującego.
- Następnie włóż gorący płyn do płukanych na gorąco słoików z zakrętką. Odwróć zapieczętowane słoiki do góry nogami na 5 minut, a następnie odwróć je z powrotem do góry nogami.
Powodzenia
